愛媛県 梶田商店 再仕込み醤油

二夏以上、熟成させた生(なま)醤油に再び麹菌を仕込み、さらに二夏以上熟成させた、再仕込み醤油です。

熟成させることにより、複雑な香りと、濃厚で少しトロミのある、やさしい味わいに仕上がっています。

追伸
コーヒーソルジャーでは、この醤油で納豆や卵かけご飯を食べるのが好きす。
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